Evelyn Ng wurde am 14. September 1975 in Toronto, Ontario, geboren und interessierte sich schon früh für Wettspiele. Im Alter von 14 Jahren spielte sie Billard um Geld, und mit 17 ging sie dazu über, in ihrer Heimatstadt Blackjack- und Pokerspiele zu veranstalten. In dieser Zeit ging sie mit dem kanadischen Pokerprofi Daniel Negreanu aus, der ihren Spielstil verfeinerte, insbesondere im Umgang mit aggressiven Gegnern.
Ng wurde 2003 berühmt, nachdem sie beim World Poker Tour Ladies' Night I-Turnier den zweiten Platz belegte und etablierte Spielerinnen wie Annie Duke, Kathy Liebert und Jennifer Harman besiegte. Dieser Erfolg festigte ihren Ruf als herausragende Spielerin.
Neben den Live-Turnieren erweiterte Ng ihren Einfluss in der Pokerwelt durch Medienauftritte. Sie war in dem Pokervideospiel Stacked an der Seite von Negreanu zu sehen und repräsentierte Online-Pokerräume wie PokerStars und Bodog. Außerdem trat sie in Fernsehsendungen wie King of Vegas (SpikeTV), Casino (als Poker-Croupier) und Criss Angel Mindfreak auf, wo sie an einer psychologischen Herausforderung zum Thema Poker teilnahm.
Seit 2010 hat sie bei Live-Turnieren mehr als 375.000 $ verdient.
Ng wohnt weiterhin in Toronto, Ontario. Während sie sich in den letzten Jahren vom Poker mit hohen Einsätzen zurückgezogen hat, bleibt sie über ihren Twitch-Kanal (evybabee), auf dem sie Puzzlespiele, Diamond Painting, Sudoku, Jeopardy! und Guitar Hero streamt, im Gaming-Bereich aktiv.
Ng war eine der wenigen weiblichen Pokerspielerinnen, die in den frühen 2000er Jahren im Mainstream Anerkennung fanden.
Sie wechselte vom Poker zum Streaming und stellte damit ihre Vielseitigkeit im Spiel unter Beweis.
Ihr strategischer Ansatz beim Pokern wurde von Daniel Negreanu beeinflusst.
Evelyn Ng hat den Weg für Frauen im professionellen Poker geebnet und bewiesen, dass Geschicklichkeit und Strategie keine Geschlechtergrenzen kennen. Ihre Auftritte bei im Fernsehen übertragenen Turnieren und in pokerbezogenen Medien trugen zur wachsenden Popularität des Spiels bei.
Seit 2010 hat sie bei Live-Turnieren mehr als $375.000 gewonnen.
Obwohl sie nicht mehr auf demselben Niveau wie in den 2000er Jahren spielt, bleibt sie dem Gaming durch Twitch-Streaming treu.
Die beiden waren in den 1990er Jahren zusammen, und Negreanu half ihr, ihre Pokerstrategie zu entwickeln.
Sie streamt Diamond Painting, Sudoku, Jeopardy!, Guitar Hero und andere Puzzlespiele.